Paslanmaz çelik genellikle şunlara ayrılır: Martensitik çelik, ferritik çelik, östenitik çelik, östenitik ferritik (iki faz) paslanmaz çelik ve çökelme sertleştirme paslanmaz çelik vb. Nikel paslanmaz çelik ve krom manganez azot paslanmaz çelik. Ve basınçlı kaplar için özel paslanmaz çelik.